Descripción general del trabajo
Contenido
Esperamos contratar a una persona dedicada y apasionada para trabajar como chef ejecutivo de manera inmediata.
Como chef ejecutivo, será responsable de la preparación diaria de alimentos y la planificación de menús. También será responsable de contratar nuevos cocineros, chefs y otro personal de cocina. Además de esto, debe manejar las quejas o problemas de los clientes.
Además, se preferirá la experiencia laboral previa como chef ejecutivo o un puesto similar en la industria hotelera. También debe comprender cómo administrar la cocina de manera eficiente. También debe tener excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
El candidato debe tener un Certificado de la federación culinaria estadounidense será una ventaja adicional. Debe poseer la capacidad de trabajar durante largas horas de trabajo.
Póngase en contacto con nosotros si puede cumplir con los requisitos del trabajo. Estaremos encantados de tenerte a bordo.
Responsabilidades
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Próximamente con nuevos platos que se pueden agregar al menú de comida.
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Asistir al departamento de Recursos Humanos en la contratación de nuevos Chefs.
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Organización de jornadas de formación para nuevas incorporaciones.
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Asegurarse de que la calidad de los alimentos esté de acuerdo con los estándares.
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Presentar las aprobaciones de costos para el menú de alimentos a la alta dirección.
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Supervisar el inventario diario de alimentos y reabastecerlos cuando sea necesario.
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Implementar políticas de higiene y examinar el equipo para verificar su limpieza.
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Escribir informes de análisis de costos para todo el inventario de alimentos.
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Asegurarse de que se cumplan todas las normas de seguridad alimentaria.
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Realización de tareas administrativas como hacer inventario de alimentos, suministros de equipos, etc.
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Mantenerse al día sobre las tendencias gastronómicas y lo que es popular en el mundo culinario.
Requisitos
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Grado asociado en Arte Culinario o afines.
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Un certificado de la federación culinaria estadounidense será un beneficio adicional.
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Experiencia laboral comprobada como chef ejecutivo, chef o un puesto similar en la industria hotelera .
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Conocimiento y comprensión del manejo de la cocina.
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Experiencia trabajando con varios equipos de cocina.
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Habilidad para manejar los presupuestos.
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Demostrar excelentes habilidades de liderazgo.
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Capacidad para cumplir con los plazos de las tareas.
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Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita.
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Dominio de las herramientas de MS Office.
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Habilidad para mantener un ambiente de trabajo positivo.
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Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.