Descripción del puesto de chef de cocina

Descripción general del trabajo   

Contenido

Estamos buscando un chef de cocina profesional para unirse a nuestro equipo. Serás responsable de preparar los alimentos para los invitados. También será responsable de trabajar en colaboración con los Sous Chefs y el personal de cocina.  

Como chef de cocina, debe tener un amplio conocimiento sobre el saneamiento y la seguridad de los alimentos. También debe tener un título de asociado en arte culinario o certificaciones similares. Además de esto, debe proporcionar un alto nivel de satisfacción del cliente.  

Debe poseer habilidades de liderazgo extraordinarias y la capacidad de trabajar durante un largo período de tiempo. También debe tener buenas habilidades de comunicación y excelentes habilidades para tomar decisiones.  

Si tiene la capacidad de operar nuestra cocina sin problemas, envíe sus solicitudes de empleo ahora mismo.   

Responsabilidades   

  • Delegar tareas a Sous Chef y Prep Cooks.  

  • Coordinar con el equipo sin problemas durante toda la preparación de comidas y servicios.  

  • Planificación de los menús de alimentos según las disponibilidades estacionales.  

  • Trabajo en coordinación con los miembros del personal de cocina.  

  • Supervisar la calidad y cantidad de los alimentos que se sirven a los comensales.  

  • Asegurarse de que todos los alimentos estén adecuadamente sazonados y cocinados.  

  • Discutir con el Sous Chef sobre la adición de nuevas opciones de menú.  

  • Manejo del presupuesto de la cocina.  

  • Mantener la limpieza y seguridad de la cocina.  

  • Asegurarse de que la cocina esté bien equipada.  

  • Asistir en la contratación de nuevos cocineros y entrenadores.  

  • Proporcionar a los nuevos empleados las sesiones de formación necesarias.  

  • Resolver las quejas y problemas de los clientes de manera profesional.  

  • Cumplir con el saneamiento e higiene de los alimentos.  

  • Mantenerse actualizado con las nuevas tendencias en la industria alimentaria.  

Requisitos  

  • Grado asociado en Artes Culinarias o un diploma de escuela secundaria.  

  • Experiencia laboral como chef de cocina, chef o un puesto relacionado en la industria hotelera .  

  • Certificación profesional como Chef Ejecutivo a través de la Federación Culinaria Americana.  

  • El conocimiento de varios tipos de cocinas sería una ventaja añadida. 

  • Capacidad para preparar numerosas comidas y platos.  

  • Habilidad para administrar el tiempo de manera eficiente.  

  • Capacidad para manejar el presupuesto para asegurar la rentabilidad.  

  • Excelentes habilidades de comunicación oral y escrita.  

  • Demostrar excelentes habilidades de liderazgo.  

  • Capacidad para recrear nuevos platos según la disponibilidad de la temporada.  

  • Capacidad para ofrecer un excelente servicio al cliente.  

  • Capacidad para ejecutar la cocina sin problemas.  

  • Un buen ojo para los detalles para la precisión.  

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