Descripción del trabajo del personal de cocina

Descripción general del trabajo  

Estamos contratando a un candidato dedicado y trabajador para unirse a nuestro departamento de hospitalidad como personal de cocina.  

Como personal de cocina, será responsable de ayudar a los cocineros y chefs con la preparación y entrega de las comidas. También será responsable de organizar los platos de los clientes antes de entregarlos a los Meseros.  

Además de esto, debe conocer todos los procedimientos de seguridad alimentaria. También debe monitorear los niveles de existencias y ayudar a descargar las entregas de alimentos.   

Para tener éxito en este puesto de trabajo, debe tener habilidades organizativas extraordinarias y la capacidad de trabajar durante largas horas de trabajo. También debe poseer excelentes habilidades de gestión del tiempo y buenas habilidades de comunicación.  

Si puede trabajar en un entorno acelerado y está dispuesto a aceptar este puesto de trabajo, presente su solicitud ahora.  

Responsabilidades  

• Organizar la estación de cocina con todo el equipamiento necesario.  

• Selección de varios vegetales de los vendedores requeridos para el día.  

• Limpiar y sazonar carnes.  

• Asegurarse de que todos los ingredientes sean frescos.  

• Lavar, picar, triturar y rallar los ingredientes según lo solicite el Jefe de cocina .  

• Emplatar y adornar los alimentos.  

• Asegurar que el plato se vea presentable y atractivo.  

• Conservar correctamente los alimentos en la cámara frigorífica.  

• Verificar el inventario de la cocina y reabastecer los artículos cuando sea necesario.  

• Asegurarse de que la cocina esté siempre limpia y desinfectada.  

• Asistir a los Ayudantes de Cocina, Cocineros , Chefs y demás miembros del equipo.  

• Informar de cualquier percance en la cocina al Jefe de Cocina .  

• Limpiar los contenedores de basura cuando sea necesario.  

• Ayudar en la descarga de las entregas.  

• Mantener todas las áreas a los estándares del código de salud.  

• Cumpliendo con todas las normas de higiene y saneamiento de los alimentos.  

Requisitos  

• Diploma de escuela secundaria o GED.  

• Más de 3 años de experiencia como personal de cocina, asistente de cocina o un puesto similar en la industria hotelera.  

• Capacidad para estar de pie durante un largo período de trabajo.  

• Excelente conocimiento y comprensión de los procedimientos de seguridad alimentaria.  

• Capacidad para levantar objetos pesados ??de hasta 30 libras.  

• Buenas habilidades de comunicación, especialmente habilidades verbales.  

• Excelentes habilidades de gestión del tiempo.  

• Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.  

• Excelentes habilidades de servicio al cliente.  

• Capacidad para trabajar eficientemente con todo el equipo de cocina.  

• Capacidad para trabajar en colaboración con los miembros del equipo.