Descripción general del trabajo
Contenido
Estamos buscando un gerente de cafetería activo y eficiente para unirse a nosotros. Su función consiste principalmente en mantener y administrar las operaciones de la cafetería.
Para tener éxito en esta función de gerente de cafetería, se espera que tenga un conocimiento excepcional sobre la gestión y las operaciones de restaurantes. Deberá trabajar en turnos e incluso, los fines de semana y días festivos. Será responsable de administrar el inventario de la cafetería cuando sea necesario.
También capacitará a los empleados sobre cómo tratar con los clientes y brindarles satisfacción. Esperamos que proporcione planes estratégicos para aumentar la rentabilidad del café.
Si cree que puede desempeñar este papel con eficacia, nos gustaría conocerle.
Responsabilidades
- Mantener los horarios de trabajo en el día a día.
- Reclutar personal junior y capacitarlos de acuerdo con las políticas de la empresa.
- Informar a los empleados sobre las reglas del café.
- Asegúrese de que las máquinas, como la máquina de café o la máquina de té, funcionen bien
- Asegúrese de que la limpieza se realice antes de que comiencen las operaciones diarias.
- Lleva un registro de los gastos e ingresos mensuales
- Coordinar con proveedores para el stock de materias primas.
- Mantener una relación saludable con los clientes.
- Coordinar con el personal de acuerdo a los diferentes turnos y confirmar la disponibilidad
- Planifique diferentes ofertas y descuentos para atraer clientes potenciales
- Mantener el estándar y la calidad de los servicios prestados.
- Coordinar con el panadero y el chef para planificar un nuevo menú.
- Asegurar que las necesidades de los clientes sean satisfechas
- Gestionar los procedimientos de facturación.
- Garantizar el buen funcionamiento de nuestro café cuando no tenemos suficiente personal.
Requisitos
- Licenciatura en Hotelería o Administración Hotelera
- También se pueden considerar candidatos que tengan un diploma de escuela secundaria con experiencia relevante.
- Preferiblemente certificación en Hotelería
- Experiencia comprobada de trabajo como gerente de cafetería, gerente de hotel o un puesto similar
- Conocimientos básicos de los sistemas POS portátiles para restaurantes
- Habilidad para manejar máquinas de café y otros electrodomésticos.
- Gran capacidad de gestión de equipos.
- Listo para trabajar en turnos
- Habilidades excepcionales de servicio al cliente
- Habilidades extraordinarias de comunicación y organización.
- Personalidad agradable con la capacidad de conversar en varios idiomas con fluidez.