Descripción del trabajo
Contenido
Buscamos un sumiller inteligente y amable para formar parte de nuestro equipo. Deberá ser capaz de ayudar a los Chefs y al Director del Restaurante en la elaboración de la carta de vinos. Además, su conocimiento de varios tipos de vinos será beneficioso para hacer recomendaciones de maridaje a los clientes.
Como sumiller, deberá asegurarse de que el vino se sirve a la temperatura adecuada y en la cristalería apropiada. Además, deberá participar activamente en la organización de sesiones de cata de vinos. También será responsable de cumplir las directrices de seguridad e higiene. La verificación de los documentos de identidad de los clientes para comprobar la edad legal de consumo también formará parte de tus responsabilidades laborales.
Para poder desempeñar este puesto de trabajo, deberá tener una excelente capacidad de comunicación y presentación. Además, debe estar bien arreglado y mostrar buenas normas de higiene. Además, debe ser capaz de trabajar en un horario flexible y proporcionar un excelente servicio al cliente.
Si puede ayudar a nuestros clientes a hacer una excelente selección de vinos, póngase en contacto con nosotros. Nos gustaría hablar con usted.
Responsabilidades
- Ayudar en la elaboración y actualización de las cartas de vinos
- Recomendar a los clientes maridajes de vinos y comidas
- Mostrar e informar a los clientes sobre las diferentes variedades de vino
- Realizar pedidos de vinos
- Contactar y negociar los precios con los proveedores y fabricantes de vino
- Organizar y gestionar eventos de cata de vinos
- Revisar y garantizar que la bodega esté siempre abastecida
- Garantizar el cumplimiento de las medidas y normas de seguridad alimentaria y sanitaria
- Coordinarse con los camareros para servir el vino a la temperatura adecuada
- Disponer y utilizar la cristalería adecuada para servir el vino
- Garantizar que las botellas de vino abiertas se guarden correctamente
- Verificar las identificaciones de los clientes para comprobar la edad legal de consumo
Requisitos
- Licenciatura en hostelería o en un campo relacionado
- Experiencia laboral demostrada como sumiller, camarero o azafata de vinos o una función similar en un restaurante de renombre o en el sector de la hostelería
- Excelente conocimiento de diferentes tipos de vinos, bodegas y viñedos locales
- Conocimiento del proceso de elaboración del vino, de los maridajes y de la cristalería utilizada
- Excelentes habilidades de comunicación y presentación
- Buena gestión del tiempo y capacidad de organización
- Mostrar buenas normas de higiene
- Persona cuidada y muy motivada
- Capacidad para trabajar durante muchas horas y con horarios flexibles
- Capacidad de ofrecer un excelente servicio al cliente