Sous Chef Descripción del Trabajo

Descripción general del trabajo

Contenido

Estamos buscando un Sous Chef para nuestro restaurante. Su función es traer los mejores platos a las mesas para nuestros valiosos clientes. También deberá mantener el inventario y asegurarse de que la calidad y el sabor de los alimentos estén de acuerdo con los requisitos del cliente.

Trabajará directamente con el jefe de cocina de nuestro restaurante. Tendrá un papel importante en la decisión y renovación del menú de nuestro restaurante en el momento oportuno. Debería poder cocinar manjares pertenecientes a varias cocinas. También debe colaborar con nuestro Chef Pastelero para traer los mejores postres para nuestros clientes.

Este puesto requiere mucho potencial y experiencia. Debe tener cualidades de liderazgo extraordinarias para administrar a los miembros del personal junior. También es posible que deba trabajar como una persona al mando en la cocina en ausencia del chef ejecutivo.

Si cree que es adecuado para este puesto, ¡envíe sus solicitudes de inmediato!

Responsabilidades

  • Asistir al chef ejecutivo en la preparación de diferentes platos.

  • Sugiere y añade recetas únicas al menú.

  • Asegurarse de que la calidad de los alimentos sea la mejor.

  • Prepara los ingredientes para las recetas de forma profesional.

  • Garantizar que se mantenga la calidad y el estándar de las comidas.

  • Asegúrese de que el inventario esté abastecido a tiempo

  • Gestionar el personal de cocina y trabajar en colaboración.

  • Gestionar las operaciones de la cocina sobre la base de los estándares de salud y seguridad.

  • Mantenga un ambiente positivo mientras trabaja en la cocina.

  • Administrar el tiempo de manera eficiente

Requisitos

  • Licenciatura en Artes Culinarias o carrera afín

  • Diploma en un campo relevante también será considerado

  • Más de 4 años de experiencia comprobada de trabajo como Sous Chef o Chef en un hotel de renombre

  • Habilidades excepcionales de preparación de alimentos.

  • Excelente conocimiento de varias cocinas.

  • Excelentes habilidades de gestión del tiempo.

  • Flexibilidad en el horario de trabajo. Debe estar listo para trabajar en turnos.

  • Competente en varios procedimientos y recetas de cocina.

  • Habilidades para la toma rápida de decisiones y gestión de crisis.

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