Descripción general del trabajo
Estamos buscando un candidato experimentado y calificado como panadero para unirse a nuestro departamento de hospitalidad.
Como panadero, debe poder hacer diferentes tipos de pan, una amplia variedad de pasteles y otros productos horneados, incluidas galletas, pasteles y tartas, según las preferencias de los clientes. Serás responsable de Pesar la harina y demás ingredientes para preparar la masa.
Debes ser un panadero experimentado. Debes decorar pasteles y pasteles de pan. También se asegurará de que ofrecemos diariamente productos frescos, crujientes, sabrosos y deliciosos a nuestros clientes.
Si su experiencia y habilidades coinciden con nuestros criterios para el puesto de panadero, solicite este trabajo ahora. Nos encantará conocerte
Responsabilidades
- Organizar la panadería temprano en la mañana.
- Prepare productos y productos horneados según las preferencias de los clientes.
- Mida la cantidad exacta de ingredientes para hornear con la ayuda de escalas.
- Ajuste las temperaturas del horno para garantizar una cocción precisa.
- Sugiere recetas para actualizar nuestro menú.
- Cree un cronograma de producción y establezca una cuota para la cantidad de artículos que se producirán diariamente.
- Mantener un puesto de trabajo limpio e higiénico de acuerdo con las normas de salud y seguridad.
- Administrar y supervisar las actividades del personal de producción para garantizar que los productos cumplan con nuestros estándares de panadería.
- Mantenga el equipo de horneado para garantizar que las operaciones de horneado funcionen sin problemas.
- Brindar capacitación laboral en técnicas de horneado a los nuevos empleados.
- Supervise el stock de alimentos y solicite suministros de antemano.
- Distribuir productos envasados ??a mayoristas y minoristas.
- Registre todas las operaciones de cocción con precisión.
- Mantenga y actualice registros precisos de horneado.
- Investigación directa para crear recetas originales de productos horneados.
Requisitos
- Diploma de escuela secundaria.
- 3 años de experiencia laboral como Panadero o puesto similar en el Departamento de Hospitalidad .
- Se preferirá la certificación profesional de una escuela culinaria.
- Conocimiento de equipos profesionales de horneado (por ejemplo, licuadoras, mezcladoras, laminadoras, etc.).
- Excelente comprensión de las prácticas y normas de seguridad alimentaria.
- Competente con las técnicas de decoración de pasteles.
- Buenas habilidades de gestión del tiempo.
- Capacidad para mantener la calma y la concentración en un lugar de trabajo acelerado.
- Grandes habilidades interpersonales.
- Habilidades excepcionales de comunicación oral y escrita.
- Fuertes habilidades organizativas.
- Capacidad para trabajar en equipo o individualmente cuando sea necesario.
- Habilidad para administrar y manejar múltiples tareas.
- Excelentes habilidades para resolver problemas.
- Excepcional atención al detalle.
- Individuo trabajador.