Descripción general del trabajo
Estamos buscando un Portero de Cocina eficiente y trabajador para ser parte de nuestro equipo. Estarás reportando directamente al Jefe de Cocina . En todo momento, usted será responsable de mantener limpias y desinfectadas las superficies, los fregaderos y las paredes de la cocina. Además, debe poder barrer y trapear el piso de la cocina al comienzo y al final de sus turnos.
Coordinará sus tareas diarias con el Asistente de cocina y ayudará a los cocineros con la preparación de las comidas. Además, también debería poder inspeccionar el equipo de cocina para verificar su funcionalidad. También estará a cargo de recibir y organizar la entrega de ingredientes.
Como Portero de Cocina deberás estar en posesión del título de manipulador de alimentos en vigor y con experiencia demostrable en este ámbito laboral. Además, debe ser una persona higiénica, detallista y motivada. Su capacidad para trabajar de forma independiente y en colaboración será ventajosa.
Si puede llevar a cabo las tareas de la cocina de manera eficiente, póngase en contacto. Nos gustaría tener una palabra con usted.
Responsabilidades
- Limpiar, desinfectar y limpiar los mostradores, fregaderos y paredes de la cocina
- Barrer y trapear el piso al principio y al final de los turnos.
- Limpiar cualquier derrame y mancha de comida.
- Lavado de utensilios, cubiertos y utensilios de cocina.
- Mantener las áreas de almacenamiento de alimentos limpias y organizadas.
- Recolección y disposición de basura
- Asegurarse de que las entregas de ingredientes se realicen a tiempo.
- Organizar los suministros de alimentos.
- Verificar si los equipos como mezcladores de alimentos y cocinas están en buen estado de funcionamiento y hacer arreglos para otros nuevos
- Ayudar con las tareas de preparación de alimentos cuando sea necesario.
- Limpieza y organización de refrigeradores y congeladores en el momento oportuno
Requisitos
- Diploma de escuela secundaria o GED
- Tener carnet de manipulador de alimentos en vigor
- Experiencia laboral comprobada en la industria de la hospitalidad como portero de cocina, asistente de cocina o un puesto similar
- Conocimiento completo de los estándares de la industria, las normas de salud y seguridad.
- Excelentes habilidades de organización y gestión del tiempo.
- Capacidad para trabajar en un ambiente de ritmo rápido
- Capacidad para estar de pie durante largas horas y trabajar en horarios flexibles
- Buena comunicación y habilidades interpersonales
- Excelentes estándares de higiene.
- Persona muy motivada y detallista
- Capacidad para trabajar de forma independiente bajo una supervisión mínima.
- Un jugador de equipo
- Habilidad para manejar situaciones estresantes.