Descripción general del trabajo
Estamos contratando a un candidato dedicado y trabajador para unirse a nuestro departamento de hospitalidad como personal de cocina.
Como personal de cocina, será responsable de ayudar a los cocineros y chefs con la preparación y entrega de las comidas. También será responsable de organizar los platos de los clientes antes de entregarlos a los Meseros.
Además de esto, debe conocer todos los procedimientos de seguridad alimentaria. También debe monitorear los niveles de existencias y ayudar a descargar las entregas de alimentos.
Para tener éxito en este puesto de trabajo, debe tener habilidades organizativas extraordinarias y la capacidad de trabajar durante largas horas de trabajo. También debe poseer excelentes habilidades de gestión del tiempo y buenas habilidades de comunicación.
Si puede trabajar en un entorno acelerado y está dispuesto a aceptar este puesto de trabajo, presente su solicitud ahora.
Responsabilidades
- Organizar la estación de cocina con todo el equipamiento necesario.
- Selección de varios vegetales de los vendedores requeridos para el día.
- Limpiar y sazonar carnes.
- Asegurarse de que todos los ingredientes sean frescos.
- Lavar, picar, triturar y rallar los ingredientes según lo solicite el Jefe de cocina .
- Emplatar y adornar los alimentos.
- Asegurar que el plato se vea presentable y atractivo.
- Conservar correctamente los alimentos en la cámara frigorífica.
- Verificar el inventario de la cocina y reabastecer los artículos cuando sea necesario.
- Asegurarse de que la cocina esté siempre limpia y desinfectada.
- Asistir a los Ayudantes de Cocina, Cocineros , Chefs y demás miembros del equipo.
- Informar de cualquier percance en la cocina al Jefe de Cocina .
- Limpiar los contenedores de basura cuando sea necesario.
- Ayudar en la descarga de las entregas.
- Mantener todas las áreas a los estándares del código de salud.
- Cumpliendo con todas las normas de higiene y saneamiento de los alimentos.
Requisitos
- Diploma de escuela secundaria o GED.
- Más de 3 años de experiencia como personal de cocina, asistente de cocina o un puesto similar en la industria hotelera.
- Capacidad para estar de pie durante un largo período de trabajo.
- Excelente conocimiento y comprensión de los procedimientos de seguridad alimentaria.
- Capacidad para levantar objetos pesados ??de hasta 30 libras.
- Buenas habilidades de comunicación, especialmente habilidades verbales.
- Excelentes habilidades de gestión del tiempo.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
- Excelentes habilidades de servicio al cliente.
- Capacidad para trabajar eficientemente con todo el equipo de cocina.
- Capacidad para trabajar en colaboración con los miembros del equipo.