Descripción general del trabajo
Estamos buscando un Gerente de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestra empresa de Hospitalidad .
Como Gerente de Alimentos y Bebidas, su función es brindar una experiencia extraordinaria a nuestros huéspedes y mantener una relación saludable con ellos. Excelente gestión del tiempo y cualidades de liderazgo son los requisitos clave para tener éxito en este puesto.
Sus deberes y responsabilidades incluyen:
- Asegurarse de que los alimentos y bebidas sean de excelente calidad.
- Diseñar menús de comidas
- Desarrollar políticas que cumplan con las normas de seguridad y alimentos.
Será responsable de ordenar, comprar y proporcionar alimentos y bebidas de acuerdo con los requisitos del hotel.
Si cree que es adecuado para este puesto, ¡envíenos su solicitud de inmediato!
Responsabilidades
- Reclutar y capacitar al personal subalterno
- Brindar un excelente servicio al cliente a nuestros clientes
- Mantener el inventario y los libros de contabilidad de existencias día a día.
- Registrar todos los gastos y facturas
- Asegúrese de que el restaurante esté bien abastecido con bebidas alcohólicas y otras bebidas.
- Asegurar que se cumplan los requisitos del cliente
- Mantener relaciones saludables con los proveedores y negociar el precio de los artículos que se ordenarán.
- Garantizar que se mantenga la calidad y el estándar de los alimentos.
- Responder a las quejas de los clientes de manera profesional.
- Llevar registro de los pedidos y envíos.
- Ayudar a los huéspedes y clientes a decidir qué pedir según sus gustos y preferencias
- Hacer informes semanales o mensuales.
- Mantenga los estándares de higiene y siga las mejores prácticas de limpieza.
Requisitos
- Licenciatura en Administración de Servicios de Alimentos o Diploma de Escuela Culinaria
- Experiencia comprobada de trabajo como Gerente de Alimentos y Bebidas, Gerente de Restaurante o un rol similar
- Gran gestión del tiempo y habilidades organizativas.
- Conocimiento de diferentes tipos de tendencias de alimentos y bebidas.
- Competente en el idioma inglés
- Personalidad agradable con excelentes habilidades de comunicación.
- Excelentes habilidades de gestión hotelera.
- Habilidades para tomar decisiones rápidas
- Fuerte ética de trabajo.