Descripción general del trabajo
Estamos buscando un Gerente de Catering con experiencia para nuestra empresa. Como Gerente de Catering, será responsable de brindar servicios relacionados con alimentos y bebidas. Usted será el único a cargo de todos los artículos, desde los entrantes hasta los postres.
Su función no solo se limitará a proporcionar alimentos y bebidas, sino que también incluirá la supervisión de todo el personal. Debe asegurarse de que el personal siga las normas de higiene adecuadas. Será responsable de contratar nuevo personal y capacitarlo si es necesario.
Deberá mantener buenas relaciones con los clientes existentes, ya que podrían ser clientes potenciales para el futuro. Debe finalizar un presupuesto y brindar el mejor de los servicios de acuerdo con las necesidades y expectativas del cliente.
Las perspectivas de promoción son generalmente para aquellos que tienen un alto nivel de motivación y excelentes habilidades interpersonales.
Si lo considera adecuado para este puesto, envíe su solicitud, nos encantaría saber de usted.
Responsabilidades
- Reunirse con los equipos de catering en el día a día con respecto a nuevos pedidos y eventos.
- Planificar el menú con el chef y asegurarse de que toda la comida se entregue en el lugar de manera segura.
- Cuidar la decoración y la presentación de la comida.
- Discutir los precios, menús y decoraciones con los clientes de forma regular.
- Proporcionar un ambiente positivo y amigable para los huéspedes y el personal también.
- Mantener el estándar de calidad de los alimentos y bebidas.
- Contratar nuevo personal para el evento y capacitarlo adecuadamente.
- Velar por el estricto cumplimiento de las normas de seguridad y salud.
- Proporcionar operaciones de servicio de catering dentro de empresas, instituciones e industrias durante largas horas de trabajo.
- Trabajando con el departamento de catering en la operación y ejecución de diversos eventos.
- Gestión del personal de catering para la ejecución exitosa de eventos de catering.
- Creación de un plan de marketing para promover operaciones de restauración dentro de industrias comerciales o cadenas hoteleras.
Requisitos
- Licenciatura en Administración Hotelera o Arte Culinario. Diploma en Economía Doméstica también puede ser considerado.
- Más de 2 años de experiencia laboral relevante como asistente de gerente de catering o asistente de catering o jefe de cocina .
- Experiencia laboral demostrable en la empresa de gestión de eventos, empresa de catering, empresa de catering u otro servicio de catering por contrato.
- También se puede considerar la experiencia laboral como trabajo a tiempo parcial o de temporada en establecimientos de catering como pubs, hoteles, restaurantes y/o comida rápida.
- Capacidad para trabajar bajo presión y largas jornadas laborales.
- Rápida toma de decisiones y habilidades para resolver problemas.
- Buena capacidad de comunicación.
- Buenas habilidades interpersonales.