Descripción general del trabajo
Estamos buscando un Asistente de Gerente de Restaurante para unirse a nuestro restaurante. Su principal responsabilidad es asegurarse de que todas las actividades diarias se desarrollen de manera eficiente y profesional. Sus responsabilidades comprenden el pedido de utensilios y equipos de cocina según nuestras necesidades, la gestión de acuerdos y la nómina, así como la administración del rendimiento de los trabajadores del restaurante.
Para tener éxito en este puesto, debe conocer los procedimientos de nuestro restaurante. Debe tener un buen conocimiento de lo que hace un gran servicio al cliente. La satisfacción del cliente debe ser su lema.
Debes estar disponible para trabajar dentro del horario de apertura, contando fines de semana y festivos. Además de esto, debería estar de acuerdo con trabajar en turnos de noche. Nos apoyará para reducir los costos de funcionamiento, aumentar la conservación de nuestros empleados y brindar una experiencia gastronómica constructiva a nuestros visitantes.
Si cree que tiene increíbles habilidades organizativas y de servicio al cliente, nos gustaría conocerlo.
Responsabilidades
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Encuentre nuevos vendedores de alimentos y negocie los precios.
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Estimar los requisitos futuros en utensilios de cocina y hacer pedidos, según sea necesario
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Llevar el registro de acuerdos y facturas de proveedores.
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Gestionar la comunicación entre el frente de la casa y el personal.
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Hacer horarios de turnos y asegurarse de que el equipo los siga
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Procesar la nómina de los trabajadores.
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Administre el personal de cocina y de intervalos y brinde asistencia cuando sea necesario
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Mantener registros completos de todos los gastos e ingresos.
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Implementar todas las pautas de seguridad e higiene.
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Recopile los comentarios de los visitantes y mencione las mejoras en los menús.
Requisitos
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Licenciatura o Diploma en Hotelería o campo relevante
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Experiencia laboral como subgerente de restaurante, gerente general o cualquier puesto gerencial en la industria hotelera
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También se pueden considerar candidatos que tengan un diploma de escuela secundaria con experiencia relevante
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Comprensión del software de gestión de restaurantes, como OpenTable y PeachWorks
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Habilidades verticales de cálculo e informes
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Conocimiento de servicio al cliente
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Excelentes habilidades de gestión de equipos.
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Buena capacidad de comunicación
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Debe ser una persona proactiva