Gerente general de restaurante

Gerente general de restaurante

Descripción general del trabajo

Contenido

Estamos buscando un gerente general de restaurante inteligente y dedicado para unirse a nuestro hotel. Serás responsable de administrar el restaurante de manera eficiente y ofrecer altos niveles de servicio al cliente. Debe asegurarse de que los servicios de restaurante cumplan con los estándares de la industria y los protocolos de seguridad.

Además, contratará y capacitará a nuevos miembros del personal. Debe poder planificar turnos de día/noche y asignar tareas al equipo. Como parte de su función laboral, debe poder abordar cualquier queja/consulta de los clientes de inmediato. 

Para sobresalir en este puesto de trabajo, debe mostrar una personalidad serena y un comportamiento profesional en todo momento. Además, se coordinará con los proveedores y negociará los términos del contrato. Se valorará experiencia demostrable en el sector de la Hostelería

Si puede ayudar a promocionar nuestro hotel a través de su servicio incondicional, envíenos un correo electrónico. Nos encantaría conocerte.  

Responsabilidades

  • Contratación y formación de nuevo personal de restaurante.
  • Planificación, desarrollo y edición de menús.
  • Realización de pedidos de ingredientes frescos, embutidos y bebidas
  • Mantener un registro detallado y preciso de los ingresos.
  • Recibir comentarios de los clientes sobre los servicios del restaurante.
  • Supervisar y motivar a los miembros del personal.
  • Asegurar que los miembros del personal informen a tiempo
  • Atender cualquier queja o solicitud de los clientes de manera rápida y profesional.
  • Garantizar que todos los productos y servicios coincidan con los estándares del restaurante
  • Contactar con nuevos proveedores y revisar la cotización ofrecida
  • Asignación de turnos a los miembros del equipo.
  • Revisar el desempeño del personal y brindar retroalimentación
  • Establecimiento de normas de seguridad e higiene.
  • Ofreciendo altos niveles de servicio al cliente
  • Asegurarse de que todos los equipos y suministros de cocina estén limpios.

Requisitos

  • Licenciatura en Hotelería, Administración de Empresas, Administración de Empresas o carrera afín
  • 3 a 5 años de experiencia laboral como asistente de gerente de restaurante o un puesto similar en la industria de la hospitalidad
  • Conocimiento de las normas y reglamentos que rigen la hostelería.
  • Familiaridad con el software de administración de restaurantes como GoFrugal, OpenTable y Torque
  • Excelente comunicación y habilidades interpersonales
  • Persona muy motivada 
  • Fuertes habilidades analíticas y de negociación.
  • Persona orientada a los detalles y centrada en el cliente
  • Habilidad para manejar situaciones estresantes.
  • Bien arreglado y demostrando buenos estándares de higiene en todo momento.
  • Un jugador de equipo, además de poseer buenas cualidades de liderazgo.
  • Capacidad para trabajar durante largas horas flexibles y los fines de semana.
  • Buen manejo del tiempo y habilidades organizativas.
  • Habilidades básicas de computación y contabilidad.
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