Descripción general del trabajo
Estamos buscando un gerente general de restaurante inteligente y dedicado para unirse a nuestro hotel. Serás responsable de administrar el restaurante de manera eficiente y ofrecer altos niveles de servicio al cliente. Debe asegurarse de que los servicios de restaurante cumplan con los estándares de la industria y los protocolos de seguridad.
Además, contratará y capacitará a nuevos miembros del personal. Debe poder planificar turnos de día/noche y asignar tareas al equipo. Como parte de su función laboral, debe poder abordar cualquier queja/consulta de los clientes de inmediato.
Para sobresalir en este puesto de trabajo, debe mostrar una personalidad serena y un comportamiento profesional en todo momento. Además, se coordinará con los proveedores y negociará los términos del contrato. Se valorará experiencia demostrable en el sector de la Hostelería
Si puede ayudar a promocionar nuestro hotel a través de su servicio incondicional, envíenos un correo electrónico. Nos encantaría conocerte.
Responsabilidades
- Contratación y formación de nuevo personal de restaurante.
- Planificación, desarrollo y edición de menús.
- Realización de pedidos de ingredientes frescos, embutidos y bebidas
- Mantener un registro detallado y preciso de los ingresos.
- Recibir comentarios de los clientes sobre los servicios del restaurante.
- Supervisar y motivar a los miembros del personal.
- Asegurar que los miembros del personal informen a tiempo
- Atender cualquier queja o solicitud de los clientes de manera rápida y profesional.
- Garantizar que todos los productos y servicios coincidan con los estándares del restaurante
- Contactar con nuevos proveedores y revisar la cotización ofrecida
- Asignación de turnos a los miembros del equipo.
- Revisar el desempeño del personal y brindar retroalimentación
- Establecimiento de normas de seguridad e higiene.
- Ofreciendo altos niveles de servicio al cliente
- Asegurarse de que todos los equipos y suministros de cocina estén limpios.
Requisitos
- Licenciatura en Hotelería, Administración de Empresas, Administración de Empresas o carrera afín
- 3 a 5 años de experiencia laboral como asistente de gerente de restaurante o un puesto similar en la industria de la hospitalidad
- Conocimiento de las normas y reglamentos que rigen la hostelería.
- Familiaridad con el software de administración de restaurantes como GoFrugal, OpenTable y Torque
- Excelente comunicación y habilidades interpersonales
- Persona muy motivada
- Fuertes habilidades analíticas y de negociación.
- Persona orientada a los detalles y centrada en el cliente
- Habilidad para manejar situaciones estresantes.
- Bien arreglado y demostrando buenos estándares de higiene en todo momento.
- Un jugador de equipo, además de poseer buenas cualidades de liderazgo.
- Capacidad para trabajar durante largas horas flexibles y los fines de semana.
- Buen manejo del tiempo y habilidades organizativas.
- Habilidades básicas de computación y contabilidad.